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关于云特

关于云特

云特,宣威市龙讯网络科技有限公司旗下的电商品牌和产品商标,成立于2011年。主营发酵肉制品宣威火腿,除了宣威火腿以外,我们也提供一些其它的云南特产。

云特,取义为云南特色,兼有云计算、与众不同之意。

关于宣威火腿

云特宣威火腿

宣威火腿是云南最著名的特产之一,其风味独特、老少咸宜、营养丰富、适合送礼。宣威火腿历史悠久,早在1923年孙中山曾为其题词:“饮和食德”,自此宣威火腿名声大震,香飘四海。“饮和食德,宣威火腿天下香”是一句宣传宣威的广告词,是宣威的一张名片,包含了上世纪初卓琳的父亲浦在廷创办商号、孙中山题赠“饮和食德”、马帮经可渡古驿道将火腿远销等历史和文化。

宣威火腿

特点

宣威火腿,成品形似琵琶,脚细直伸,皮薄肉嫩;皮面呈棕色或淡黄色,切面肌肉呈玫瑰色,骨呈深红色,好似一股血气凝聚在内,油润有光泽,脂肪呈乳白色或微红色;食之酥脆,香而甜,油而不腻,咸淡适中。宣威火腿以五大特色闻名于世:鲜、酥、脆、嫩、香,其营养价值丰富,肉质弹性滋嫩,质感油而不腻,香味浓郁飘远   。

风味特点

宣威火腿经久不衰,主要是取决于其色香味美,营养丰富,风味独特。而宣威火腿的形成,又取决于宣威独特的地域地理气候环境。《宣威县志稿》载:“宣腿著名天下,气候使然”。的确如此,邻近宣威的其它地区用与宣威相同的猪种,相同的饲养方法,相同的腌制工艺,制作出来的火腿其味道与宣威火腿相差甚远。宣威火腿肉香馥郁,口感纯美的秘密,在于宣威独特的自然环境及气候条件。

营养价值

宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点,长期以来一直以营养丰富,肉质滋嫩,油而不腻,香味浓郁,咸香回甜著称于世,被消费者视为名馈赠亲朋好友的珍贵礼品,

而在竞争日渐剧烈的食品市场中扎根开花,经久不衰。这并非偶然,而是由其自身的香味、营养价值及风味特色所决定的。香气经昆明医学院鉴定出43个芳香化合物,包括烃类7个,醛类15个、酮类2个、醇及酚类7个、脂类6个、呋喃类4个、其它2个;据北京营养研究所及云南省科学院测试中心营养朊分析报告和测试分析结果表明,宣威火腿内含19种氮基酸(其中8种人体不能合成的必需氨基酸全部含有),11种维生素,9种微量元素。

经营准则

我们不销售非宣威本土生产的火腿,维护宣威火腿的声誉;

我们不搞低价噱头卖劣质食品牟利;

我们坚决拒绝非必要的食品添加剂,做有道德的食品商。