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宣威火腿的食用功效

云特 / 2015-09-08

宣威火腿是云南着名特产之一,鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点,是很多吃货们的最爱,宣威火腿不仅好吃,而且有很多食疗功效。

宣威火腿是云南着名特产之一,鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点,是很多吃货们的最爱,宣威火腿不仅好吃,而且有很多食疗功效。

食用功效

1、火腿肉性温,味甘咸;

2、具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;

3、可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

4、江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。

宣威火腿经久不衰,这并非偶然,而是由其自身的香味、营养价值及风味特色所决定的。香气经昆明医学院鉴定出43个芳香化合物,包括烃类7个,醛类15个、酮类2个、醇及酚类7个、脂类6个、呋喃类4个、其它2个;据北京营养研究所及云南省科学院测试中心营养朊分析报告和测试分析结果表明,宣威火腿内含19种氮基酸(其中8种人体不能合成的必需氨基酸全部含有),11种维生素,9种微量元素。

宣威火腿任何人都可以吃,没有任何副作用,不过提醒三高患者或老年人要适当食用宣威火腿。

宣威火腿的食用功效




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